Cajun

De Cajuns zijn een etnische groep die hoofdzakelijk leeft in Louisiana, U.S.A. Hun verbazingwekkende keuken is beïnvloed door West-Afrikaanse, Franse en Spaanse tradities. De gerechten hebben een rijk smaakprofiel dat vaak wordt versterkt door een Cajun kruidenmengsel. Ons Cajun-mix bevat weinig zout, zodat je smaak kunt toevoegen zonder dat het te zout wordt.

Tips
Onze Cajun-mix is de ultieme smaakversterker. Het is lekker in veel gerechten, zoals taco/burrito vullingen, jambalaya, op gebakken aardappeltjes, zoete aardappelfrietjes, in soepen, of stoofschotels. Voeg telkens een beetje toe om de gewenste sterkte te krijgen en voeg zoveel zout toe als gewenst.

Herkomst
Alle gebruikte ingrediënten, met uitzondering van het zout en (klein beetje) suiker, is van single-origin afkomst. De meeste ingrediënten die gebruikt zijn, zijn ook los te koop op deze website.

Ingrediënten
Gerookte paprika, oregano, tijm, korianderzaad, uipoeder, zeezout, venkelzaad, komijn, kurkuma, rietsuiker, knoflookpoeder, cayenne, chipotle, zwarte peper.

Potje
60g

Biologische oorsprong
Om deze cajun met het label biologisch te mogen verkopen, moet onze productieruimte gecertificeerd worden. Vanwege de hoge kosten hiervan zijn we dat helaas (nog) niet. In onze processen houden we producten van biologische van reguliere oorsprong strikt gescheiden.