Venkelzaad
Venkelzaad is een van de oudste gecultiveerde specerijen. Het wordt overvloedig gebruikt in de Italiaanse keuken, maar ook in de Midden-Oosterse, Indiase en Chinese keukens. De intens geurende en zoete kenmerken van ons venkelzaad maakt het een geweldige smaakmaker in zowel zoete als hartige gerechten.
Tips
Gebruik venkel in zoete baksels of brood. Maal de zaden fijn en gebruik ze in kruidenmengsels zoals garam masala, vadouvan en five-spice. Of voeg wat toe aan je kruidenthee om deze zoeter te maken.
Recept
Giardiniera (Italiaanse gefermenteerde groenten)
Plant
Foeniculum vulgare
Herkomst
Hohenlohe, Duitsland
Potje
35g
Biologische oorsprong
Om deze biologisch geteelde venkelzaad met het label biologisch te mogen verkopen, moet onze productieruimte gecertificeerd worden. Vanwege de hoge kosten hiervan zijn we dat helaas (nog) niet. In onze processen houden we producten van biologische van reguliere oorsprong strikt gescheiden.
Wordt vaak gekocht in combinatie met
Colombiaanse kardemomDe weelderige groene heuvels van Colombia bieden uitstekende groeiomstandigheden voor kardemomplanten. Het intense, peperige aroma van onze kardemom zal je gerechten doen opleven.
€ 6,99
Lange peperOnze king-size, premium kwaliteit lange peper heeft een complex smaakprofiel. Het heeft nootmuskaat-achtige kwaliteiten met muntachtige, chocolade, en pittige tonen. Lange peper is scherper dan zwarte peper en kan gebruikt worden…
€ 6,99
Wilde andaliman (peper)Deze verrassende, wildgeplukte Indonesische peper heeft een wonderlijke citroen-achtige smaak, met de licht-verdovende werking zoals de Sichuanpeper. Andaliman wordt verder gekarakteriseerd door limoen en mandarijn.
€ 5,99
Siciliaanse korianderzaadAls je denkt dat koriander een milde smaakmaker is, dan is deze Siciliaanse versie misschien een verrassing voor je. Volgepakt met citrustonen is het een zeer aangename toevoeging voor je maaltijden en zal in combinatie met ...
€ 4,99
Kerala komijnDe allemansvriend! Komijn is de hoeksteen van de Indiase, Midden-oosterse en Mexicaanse keukens en wij hebben een van de beste die beschikbaar is. Een subtiele toevoeging van komijn kan verrassend effectief zijn in het uitbalan...
€ 4,99
