Venkelzaad

Venkelzaad is een van de oudste gecultiveerde specerijen. Het wordt overvloedig gebruikt in de Italiaanse keuken, maar ook in de Midden-Oosterse, Indiase en Chinese keukens. De intens geurende en zoete kenmerken van ons venkelzaad maakt het een geweldige smaakmaker in zowel zoete als hartige gerechten.

Tips
Gebruik venkel in zoete baksels of brood. Maal de zaden fijn en gebruik ze in kruidenmengsels zoals garam masala, vadouvan en five-spice. Of voeg wat toe aan je kruidenthee om deze zoeter te maken.

Recept
Giardiniera (Italiaanse gefermenteerde groenten)

Plant
Foeniculum vulgare

Herkomst
Hohenlohe, Duitsland

Potje
35g

Biologische oorsprong
Om deze biologisch geteelde venkelzaad met het label biologisch te mogen verkopen, moet onze productieruimte gecertificeerd worden. Vanwege de hoge kosten hiervan zijn we dat helaas (nog) niet. In onze processen houden we producten van biologische van reguliere oorsprong strikt gescheiden.