Kerala kurkuma (geelwortel)
Onze gouden kurkuma is volgepakt met aardse tonen en rijke kleuren. Dit gezonde specerij verrijkt je maaltijden en zal je tot het bot verwarmen. Je zult onder andere mosterd, peper en bloemige smaken terugvinden. Niet alleen zal het je gerechten in smaak verrijken, maar vooral ook in de kleur: een element dat vaak over het hoofd wordt gezien in het koken en de smaakbeleving. Ook bekend als: geelwortel, turmeriek, koenier (Surinaams-Nederlands), koenjit (Nederlands-Indisch)
Tips
Kurkuma is vooral erg lekker in combinatie met andere specerijen. Voeg het toe aan bonen, rijst, linzen, tomaten en geroosterde wortel-groenten. Of gebruik het in een golden latte!
Recepten
Spicy geroosterde bloemkool-bites
Ananas-chutney
Zoete aardappel en zwarte bonen wraps
Masala frietjes
Plant
Curcuma longa
Herkomst
Kerala, India
Potje
46g
Biologische oorsprong
Om deze biologisch geteelde kurkuma met het label biologisch te mogen verkopen, moet onze productieruimte gecertificeerd worden. Vanwege de hoge kosten hiervan zijn we dat helaas (nog) niet. In onze processen houden we producten van biologische van reguliere oorsprong strikt gescheiden.
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Type | Specerijen |
Wordt vaak gekocht in combinatie met
Ecuadoriaanse Bucay zwarte peperZwarte peper is waarschijnlijk de bekendste specerij ter wereld en wordt sinds de oudheid gebruikt om mee te koken. Onze zwarte peper groeit op de heuvels bij Bucay, dichtbij de evenaar, in Equador waar vrijwel altijd een hoge...
€ 5,49
Vietnamese kaneelDe koningin van de kaneel! Van alle kaneelsoorten bevat deze de hoogste hoeveelheid essentiële oliën die kaneel zijn specifieke smaak geven. Het geeft een goede kick.
€ 6,99
Siciliaanse korianderzaadAls je denkt dat koriander een milde smaakmaker is, dan is deze Siciliaanse versie misschien een verrassing voor je. Volgepakt met citrustonen is het een zeer aangename toevoeging voor je maaltijden en zal in combinatie met ...
€ 4,99
Tellicherry zwarte peperTellicherrypeper is alom geroemd als een van de beste zwarte peper in de wereld. Deze peper is komt uit de vochtige oerwouden van Kerala in het zuiden van India en is niet alleen pittig, maar onderscheidt zich door...
€ 5,99
Kerala komijnDe allemansvriend! Komijn is de hoeksteen van de Indiase, Midden-oosterse en Mexicaanse keukens en wij hebben een van de beste die beschikbaar is. Een subtiele toevoeging van komijn kan verrassend effectief zijn in het uitbalan...
€ 4,99
