Vietnamese kaneel
Onze koningin van de kaneel! Van alle kaneelsoorten bevat deze kaneelpoeder de hoogste hoeveelheid essentiële oliën die kaneel zijn specifieke smaak geven. Het heeft een goeie kick, maar geeft je nog steeds dat gevoel van de warme, gezellige feestdagen.
Update: we hebben net een heel verse partij uit Vietnam meegebracht! We hebben een aantal boeren bezocht rond Cao Bang, in Noord-Vietnam. Kijk op onze Instagrampagina voor meer achtergrondinformatie over onze reis.
Tips
We raden aan om onze Vietnamese kaneel te gebruiken in zoete gerechten zoals (appel)taarten, muesli en havermoutpap. Je kunt ook wat toevoegen aan je chocolademelk of cappuccino om er een twist aan te geven.
Recepten
Krokante boekweitgranola
Masala frietjes
Kruidige stoofpeertjes
Onweerstaanbare kardemomknopen
Plant
Onze kaneel wordt gemaakt van de bast van de Cinnamomum loureiroi , een type cassia kaneel.
Herkomst
Vườn Quốc gia Hoàng Liên in het noorden van Vietnam, tegen de grens van China.
Potje
50g
Biologische oorsprong
Om deze biologisch geteelde kaneel met het label biologisch te mogen verkopen, moet onze productieruimte gecertificeerd worden. Vanwege de hoge kosten hiervan zijn we dat helaas (nog) niet. In onze processen houden we producten van biologische van reguliere oorsprong strikt gescheiden.
Specificatie | Omschrijving |
---|---|
Type |
Wordt vaak gekocht in combinatie met
- Peruaanse chipotle
Chipotles zijn gerijpte jalapeñopepers die gerookt zijn. Dit proces geeft een fantastische complexiteit in het smaakprofiel en is dan ook niet voor niets een erg populair specerij. Chipotle is een beetje pittig, maar voegt ook...
€ 5,49 - Kerala kurkuma (geelwortel)
Onze kurkuma is volgepakt met aardse tonen en rijke kleuren. Het verrijkt je maaltijden en zal je tot het bot opwarmen. Je zult onder andere mosterd, peper en bloemige smaken terugvinden.
€ 5,49 - Tellicherry zwarte peper
Tellicherrypeper is alom geroemd als een van de beste zwarte peper in de wereld. Deze peper is komt uit de vochtige oerwouden van Kerala in het zuiden van India en is niet alleen pittig, maar onderscheidt zich door...
€ 5,99 - Siciliaanse oregano
Onze superverse oregano uit de bergen van Sicilië voegt een lading smaak toe, met een vleugje citrus.
€ 4,99 - Mild gerookte paprikapoeder
Onze gerookte paprikapoeder is gemaakt van gerijpte ñora-pepers die met uiterste precisie indirect worden gerookt met gebruik van eikenhout. Het is subtiel in z'n rooksmaak en heeft een complex smaakprofiel.
€ 5,49